Adapun perusahaan yang membuka lowongan kerja tersebut memiliki profil sebagai berikut :
Dlova Patisserie merupakan salah satu entitas usaha kuliner (F&B) berkonsep boutique bakery dan patisserie modern yang beroperasi di Kota Medan, Sumatera Utara. Didirikan untuk memenuhi tingginya minat masyarakat perkotaan terhadap aneka produk olahan kue dan roti bergaya Barat (
Western-style pastry), Dlova Patisserie menghadirkan ragam pilihan kudapan berkualitas tinggi yang memadukan keahlian teknik pembuatan roti klasik dengan sentuhan cita rasa kontemporer. Kehadirannya menjadi salah satu destinasi utama bagi para pencinta hidangan manis, pencinta kopi, keluarga, hingga kalangan profesional yang mencari tempat bersantap santai dalam suasana yang elegan.
Dalam menjalankan bisnis utamanya, Dlova Patisserie menyajikan portofolio produk olahan patiseri yang luas dan variatif, mencakup
artisan cakes, croissant renyah (flaky pastries), macaron, tartlet, choux, hingga aneka roti dan makanan penutup (dessert) buatan tangan (handmade). Keunggulan operasionalnya bertumpu pada penggunaan bahan-bahan dasar premium, seperti mentega murni (
pure butter), cokelat pilihan, dan buah-buahan segar, yang diolah dengan standar kebersihan serta pengawasan mutu yang ketat guna memastikan tekstur, penampilan, dan konsistensi rasa terbaik di setiap sajian.
Dari perspektif pelayanan dan operasional, Dlova Patisserie mengombinasikan konsep toko roti (bakery shop) dengan ruang makan (dining area / cafe) yang nyaman, bersih, dan berdesain estetik. Selain memfasilitasi transaksi makan di tempat (dine-in) dan pembelian bawa pulang (takeaway), gerai ini melayani pemesanan khusus untuk acara ulang tahun, pernikahan, hampers perayaan hari raya, serta pertemuan korporat. Strategi pemasarannya turut didukung oleh pengiklanan digital yang aktif di media sosial serta kemudahan pemesanan daring guna menjangkau basis pelanggan yang lebih luas di area Medan dan sekitarnya.
Secara keseluruhan, Dlova Patisserie memainkan peran strategis dalam memperkaya dinamika industri F&B kontemporer dan gaya hidup modern di Kota Medan. Keberadaan bisnis ini tidak hanya memberikan ragam pilihan sajian patiseri berkualitas tinggi bagi konsumen, melainkan juga turut berkontribusi pada penyerapan tenaga kerja di sektor industri jasa boga lokal. Dlova Patisserie membuka peluang pengembangan karier bagi para profesional boga—seperti
Pastry Chef, Baker, Barista, Waitress / Service Staff, hingga Staf Kasir dan Administrasi—sekaligus memperkuat posisinya sebagai salah satu merek patiseri tepercaya di Sumatera Utara.
Saat ini, Dlova Patisserie membuka lowongan kerja di kota Medan, Sumatera Utara untuk posisi berikut ini:
Kualifikasi Umum:
Pria/Wanita, usia maksimal 25–28 tahun.
Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Pariwisata atau SMA/SMK sederajat dengan pengalaman relevan.
Pengalaman kerja minimal 6 bulan–1 tahun di bidang baking, pastry, atau dapur toko roti (terbuka untuk fresh graduate jurusan Tata Boga yang memiliki minat tinggi di bidang pembuatan roti/kue).
Memahami teknik dasar pembuatan pastry dan roti (baking basics), seperti penimbangan bahan secara presisi, pengadonan, pencetakan (shaping), pengembanan adonan (proofing), dan pengaturan suhu oven.
Memahami standar sanitasi, keamanan pangan (food safety & hygiene), serta sistem rotasi bahan (FIFO).
Teliti, bersih, rapi, memiliki ketahanan fisik yang baik, serta terbiasa bekerja cepat pada jam produksi pagi.
Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk shift pagi/dini hari) serta pada akhir pekan atau hari libur nasional.
Tugas Utama:
Persiapan Bahan & Alat (Mise en Place): Menimbang, mengukur, dan menyiapkan seluruh bahan baku (seperti tepung, pure butter, cokelat, ragi) secara presisi serta menyiapkan loyang, cetakan, dan alat baking sebelum jadwal produksi dimulai.
Membantu Proses Produksi Roti & Pastry: Dampingi Pastry Chef atau Head Baker dalam pemrosesan adonan, mulai dari pengadukan (mixing), pemotongan/pembagian porsi adonan (dividing), pembentukan (shaping), proofing, hingga pemanggangan di oven.
Finishing & Dekorasi Dasar: Membantu proses pemberian isian (filling), olesan (glazing), topping, serta penyelesaian akhir (finishing) pada artisan cake, croissant, atau kudapan manis sesuai standar tampilan Dlova Patisserie.
Sanitasi & Kebersihan Dapur: Menjaga kebersihan meja kerja, mencuci dan me-sterilkan peralatan baking, membersihkan oven serta cetakan agar area dapur patisserie selalu berada dalam kondisi higienis.
Pengecekan Stok & Penyimpanan Bahan: Membantu pemantauan sisa bahan baku di area dapur, merapikan penyimpanan bahan yang baru datang, serta memastikan bahan makanan disimpan sesuai standar suhu dan prinsip FIFO.
Baca Berita Terupdate berikut ini:
Warning: Hati-hati terhadap segala bentuk jenis penipuan karena sejatinya pendaftaran lowongan pekerjaan itu gratis tidak ada biaya dalam bentuk apapun. Pastikan lowongan pekerjaan di situs resminya atau pun social medianya yang valid.
0 Saran & Kritik
Posting Komentar
Tujuan anda kesini ?