Senghap Kesawan The Heritage merupakan restoran yang mengusung konsep kuliner khas Tionghoa klasik (Chinese traditional cuisine) dengan nuansa heritage yang kuat, berlokasi di kawasan bersejarah Kesawan, Medan.

Dari sisi konsep usaha, Senghap Kesawan tidak hanya menjual makanan, tetapi juga menghadirkan pengalaman makan bernuansa tradisional dan elegan, yang menggabungkan:

Resep khas Chinese food autentik

Desain interior klasik/heritage

Atmosfer restoran keluarga dan jamuan

Hal ini membuatnya cocok untuk makan keluarga, acara bisnis, hingga gathering, bukan sekadar makan cepat.

Dari segi produk dan layanan, restoran ini dikenal dengan:

Menu khas seperti seafood, olahan ayam, bebek, dan hidangan Chinese klasik

Porsi relatif besar (family style)

Pelayanan meja (table service) yang lebih formal dibanding café biasa

Dari sisi pasar dan positioning, Senghap Kesawan berada pada segmen:

Menengah ke atas

Target: keluarga, pebisnis, dan acara khusus

Lokasi strategis di kawasan heritage → daya tarik wisata kuliner

Dalam hal operasional, restoran ini memiliki standar yang lebih tinggi dibanding restoran biasa, meliputi:

Kualitas rasa & konsistensi masakan

Pelayanan pelanggan yang profesional

Manajemen dapur yang terstruktur

SDM yang dibutuhkan biasanya:

Chef & cook berpengalaman (Chinese cuisine nilai plus)

Waiter/waitress profesional

Supervisor restoran

Kitchen & service crew

Lingkungan kerja cenderung:

Cepat dan padat saat jam ramai

Menuntut kerapihan, disiplin, dan teamwork tinggi

Berstandar pelayanan restoran keluarga besar

Dari sisi keunggulan utama, Senghap Kesawan memiliki:

Brand kuat di kuliner Chinese Medan

Lokasi heritage yang ikonik

Menu autentik dan cocok untuk keluarga

Suasana klasik yang berbeda dari restoran modern biasa

Namun, ada juga tantangan:

Persaingan ketat di kuliner Medan

Harus menjaga konsistensi rasa & pelayanan

Operasional kompleks (karena skala restoran besar)

Secara keseluruhan, Senghap Kesawan The Heritage dapat disimpulkan sebagai restoran Chinese heritage yang kuat secara brand dan pengalaman, dengan posisi di segmen menengah ke atas, serta menawarkan peluang kerja yang menuntut profesionalisme tinggi namun juga memberikan pengalaman kerja yang lebih “serius” di dunia F&B.

Kualifikasi umumnya:

Minimal SMA/SMK

Pengalaman (nilai tambah, tidak selalu wajib)

Ramah, disiplin, dan siap kerja shift

Bisa kerja tim & cepat

Berorientasi pada pelayanan pelanggan

🍽️ 1. Waiters / Waitress

Kualifikasi:

Minimal SMA/SMK

Berpenampilan rapi & bersih

Komunikasi ramah & sopan

Bisa handle customer

Tugas:

Melayani tamu

Ambil order & antar makanan

Jaga kebersihan area

☕ 2. Barista

Kualifikasi:

Minimal SMA/SMK

Pengalaman barista (nilai tambah)

Paham dasar kopi

Skill:

Operasikan mesin espresso

Buat minuman kopi & non-kopi

Latte art (nilai plus)

🧑‍💼 3. Head Store / Store Supervisor

Kualifikasi:

Minimal D3/S1 (lebih diutamakan)

Pengalaman 2–3 tahun di F&B / retail

Punya leadership

Tugas:

Mengatur operasional outlet

Mengelola tim

Kontrol penjualan & stok

👤 4. Asisten (Crew / Helper)

Kualifikasi:

Minimal SMA/SMK

Fresh graduate boleh

Siap kerja serabutan

Tugas:

Bantu operasional (dapur / service)

Support tim utama

🧹 5. Cleaning Service

Kualifikasi:

Minimal SMA/SMK

Rajin & teliti

Kuat kerja fisik

Tugas:

Bersihkan area outlet

Jaga kebersihan & kerapihan

⚠️ Syarat Umum :

Usia ± 18–30 tahun

Bersedia shift / weekend / hari libur

Sehat jasmani

Jujur & bertanggung jawab