SPPG Medan Polonia II merupakan unit penyelenggara layanan penyediaan makanan bergizi yang berperan dalam mendukung pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat melalui proses pengolahan, pengemasan, dan pendistribusian makanan yang aman, sehat, bergizi, serta memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan. Dalam menjalankan operasionalnya, SPPG Medan Polonia II menerapkan sistem kerja yang terstruktur dengan mengedepankan kualitas bahan baku, ketepatan proses produksi, efisiensi distribusi, serta kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) dan prinsip Higiene Sanitasi Pangan.

Operasional SPPG Medan Polonia II melibatkan berbagai fungsi, mulai dari pengadaan bahan baku, persiapan dan pengolahan makanan, pengemasan, pengendalian mutu, administrasi, hingga distribusi kepada penerima manfaat. Oleh karena itu, dibutuhkan sumber daya manusia yang memiliki integritas tinggi, disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta mampu bekerja secara individu maupun dalam tim. Karyawan juga diharapkan memiliki kepedulian terhadap kebersihan, ketelitian dalam setiap tahapan pekerjaan, mampu bekerja sesuai target waktu, serta memiliki komitmen dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan yang diproduksi.

SPPG Medan Polonia II memberikan kesempatan bagi lulusan baru maupun tenaga kerja berpengalaman untuk berkontribusi di berbagai bidang operasional, seperti produksi makanan, dapur, logistik, administrasi, distribusi, pengawasan mutu, dan fungsi pendukung lainnya. Lingkungan kerja yang profesional, kolaboratif, serta berorientasi pada pelayanan masyarakat menjadi sarana bagi karyawan untuk meningkatkan kompetensi dan pengalaman kerja. Dengan mengedepankan profesionalisme, kualitas pelayanan, keamanan pangan, serta kepatuhan terhadap standar operasional, SPPG Medan Polonia II terus berkomitmen memberikan layanan penyediaan makanan bergizi yang berkualitas, tepat waktu, dan bermanfaat bagi masyarakat serta mendukung peningkatan kualitas kesehatan dan kesejahteraan penerima manfaat.

Saat ini, SPPG Medan Polonia II membuka lowongan kerja di Medan, Sumatera Utara untuk posisi berikut ini:

Kualifikasi :

Pria/Wanita, usia maksimal 45 tahun.

Pendidikan minimal SMK Tata Boga, D3, atau S1 di bidang Tata Boga, Kuliner, Gizi, Perhotelan, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman sebagai Head Chef, Sous Chef, Chef de Partie, atau posisi kepemimpinan dapur minimal 2–3 tahun.

Memiliki kemampuan memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim dapur agar operasional berjalan efektif dan efisien.

Menguasai teknik pengolahan makanan dalam skala besar (mass production) dengan tetap menjaga kualitas, cita rasa, dan nilai gizi.

Memahami penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), higiene, sanitasi, dan food safety.

Mampu menyusun menu, menghitung kebutuhan bahan baku, mengontrol penggunaan bahan, serta meminimalkan pemborosan (waste).

Memastikan seluruh proses produksi makanan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP), standar mutu, dan ketentuan perusahaan.

Mampu mengatur jadwal kerja, membagi tugas, serta melakukan evaluasi terhadap kinerja tim dapur.

Memiliki kemampuan manajemen stok, pengendalian biaya (food cost), dan koordinasi dengan bagian gudang maupun pengadaan.

Teliti, disiplin, tegas, bertanggung jawab, serta mampu mengambil keputusan dengan baik.

Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan kerja sama tim yang baik.

Mampu bekerja di bawah tekanan, memenuhi target produksi, dan menjaga ketepatan waktu penyajian makanan.

Sehat jasmani dan rohani serta bersedia bekerja sesuai jadwal operasional perusahaan.

Memiliki sertifikat kompetensi di bidang kuliner atau keamanan pangan menjadi nilai tambah.