Merchants Lane Medan merupakan salah satu destinasi tempat nongkrong, cafe, dan ruang kreatif (lifestyle space) bergaya estetik yang populer di Kota Medan. Mengusung konsep perpaduan desain interior bernuansa vintage, industrial, serta sentuhan modern yang hangat, tempat ini hadir menjadi daya tarik tersendiri bagi kalangan anak muda, profesional muda, hingga penikmat gaya hidup perkotaan yang mencari suasana santai namun tetap elegan.

Keunggulan utama Merchants Lane Medan terletak pada atmosfer ruangannya yang dirancang sangat instagrammable dan nyaman, baik untuk berkumpul bersama teman, mengadakan pertemuan bisnis kasual, maupun sebagai tempat bekerja secara mandiri (work from cafe). Pencahayaan yang optimal, penataan furnitur yang estetis, serta ketersediaan area indoor ber-AC dan outdoor menjadikan tempat ini memiliki fleksibilitas tinggi untuk berbagai kebutuhan aktivitas sosial pengunjung.

Dari segi sajian, Merchants Lane Medan menawarkan ragam pilihan menu hidangan F&B yang bervariasi, mulai dari aneka racikan kopi kekinian, artisan tea, minuman non-kopi pilihan, hingga ragam sajian makanan berat (main course), hidangan penutup (dessert), dan makanan ringan bergaya Nusantara maupun Western. Kombinasi antara kualitas hidangan yang terjaga, pelayanan yang ramah, serta konsep ruang yang kaya akan estetika menjadikan Merchants Lane Medan berhasil mengukuhkan posisinya sebagai salah satu pilihan cafe & hangout spot favorit di Medan.

Saat ini, Merchants Lane membuka lowongan kerja di Medan, Sumatera Utara untuk posisi berikut ini:

Kitchen Helper

1. Kualifikasi Umum

• Pendidikan: Minimal SMA / SMK Sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga / Kuliner).

• Usia: Pria / Wanita, usia maksimal 25–28 tahun.

• Pengalaman Kerja:

  • Diutamakan memiliki pengalaman minimal 6 bulan – 1 tahun sebagai Kitchen Helper, Cook Helper, atau Staf Dapur di kafe, restoran, warung makan, atau hotel.

  • Fresh graduate dari SMK Tata Boga yang disiplin, rajin, dan memiliki minat tinggi di bidang kuliner dipersilakan melamar.

• Kondisi Fisik: Sehat jasmani dan rohani, memiliki kebersihan diri yang baik (good hygiene), serta berstamina tinggi untuk berdiri dan bekerja aktif di area dapur.

2. Kualifikasi Khusus & Keahlian (Hard Skills & Soft Skills)

• Persiapan Bahan Makanan (Mise en Place):

  • Menguasai teknik dasar memotong (basic knife skills), mengupas, membersihkan, dan mencuci bahan makanan (daging, unggas, seafood, sayuran, dan buah).

  • Mampu membantu penyiapan porsi bahan baku (portioning) dan bumbu sesuai Standard Operating Procedure (SOP) porsi restoran.

• Higienitas & Keamanan Makanan (Food Hygiene & Safety):

  • Disiplin menerapkan standar kebersihan dan sanitasi di area kerja dapur.

  • Paham cara penyimpanan bahan makanan secara tepat (membedakan bahan mentah, olahan, serta suhu freezer/chiller).

  • Memahami prinsip FIFO (First In First Out) dalam pengelolaan stok bahan baku dapur.

• Dukungan Operasional Dapur & Kebersihan:

  • Membantu Koki/Juru Masak (Cook) dalam merapikan, membersihkan, dan menyiapkan alat-alat masak sebelum dan sesudah operasional.

  • Sigap menjaga kebersihan meja kerja, kompor, penggorengan, serta lantai area dapur selama jam operasional.

• Sikap Kerja & Ketahanan Stress:

  • Cekatan, sigap, dan tanggap dalam merespons instruksi dari Head Cook / Supervisor Dapur.

  • Mampu bekerja dengan cepat dan tenang di bawah tekanan pada saat jam sibuk (peak hours).

  • Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) atau hari libur nasional.

Cara melamar: Antar lamaran langsung ke lokasi Merchants Lane, Perniagaan Dalam No. 17.